Если кто-то не пробовал, то точно слышал. Хотя, как по мне, Паста Карбонара — это тот случай, когда лучше один раз попробовать. Понятное дело история данного блюда связанна с Италией, версий «открытия» много, самая популярная — это история об угольщиках (carbonaio), которым пришло в голову смешать такие ингредиенты, как яйца, сыр, бекон, черный перец и пасту. …
Метка : итальянская кухня
10 статья(и)
Говорят, что как корабль назовешь, так он и поплывет, но в нашем случае название как раз не главное, главное — рецепт. Мамалыга, дзыкка, бануш, качамак, малай или полента. В разных странах ее называют и готовят по-разному, но любят одинаково. Я уже делилась с Вами рецептом поленты, он был таких итальянских, средиземноморских мотивов. Сегодня полента будет …
Мало кто не слышал, если не пробовал, этот многослойный,нежный, тающий во рту с кофейным послевкусием десерт родом из Италии. Уже есть масса рецептов и интерпретаций, я расскажу о своей. Вообще этот десерт состоит из печенья савоярди, сыра маскарпоне, яйца и сахара, и конечно же кофе, присыпают обычно сверху какао. Я заменила маскарпоне на сыр калифорния, …
Когда-то брускетты — это было простонародное традиционное блюдо в центре Италии, как глаголет википедия, сейчас же это блюдо называют закуской – «антипаста» для «поднятия аппетита». А вообще это поджаренные до хрустящей корочки ломтики хлеба, смазанные высококачественным оливковым маслом и натёртым зубчиком чеснока – это классические брускетты, я же предлагаю рецепт хрустящих брускетт с томатами, сладким …
Как любитель итальянской кухни, я просто не могла не заинтересоваться таким блюдом как лазанья. Было время, когда, каждый раз приезжая к маме погостить, я видела уже приготовленный набор продуктов и мама всегда просила приготовить «коронное блюдо». Тогда я не пробовала готовить и десятой части того, что готовлю сейчас и сейчас я не боюсь экспериментов, а …